Ons verhaal

Sinds 1993 vakmanschap in vers vlees

D&D Vlees koopt varkens rechtstreeks bij Belgische boeren en versnijdt ze in de eigen uitsnijderij in Aalter. Zonder tussenhandel verkopen we op de Foodmet in Anderlecht, aan particulieren, verenigingen en horeca.

Bekijk ons aanbod Bestellen

Het team van D&D achter de toonbank met vers vlees, een medewerker reikt een draagtas aan

Waarom D&D

Waarom klanten voor D&D kiezen

De uitsnijderij start om

02:00

Belgisch varkensvlees

Rechtstreeks gekocht bij Belgische boeren, van de boer tot uw bord te volgen.

Groothandelsprijzen

Geen tussenhandel: u koopt aan groothandelsprijzen, ook als particulier.

Versnijdingen op maat

Een bepaalde snit, dikte of hoeveelheid? Mail het vooraf, wij versnijden het zo.

Bestel per e-mail

Handen van een slager versnijden vlees op een snijplank

Van een marktkraam tot twee stands op de Foodmet.

1993
Het begin
Bart Deolet en Heidy Demets maken van hun zondagse vleesverkoop op de markt van Anderlecht hun beroep. In Nevele start de uitbenerij.
2005
Gecertificeerd
Het bedrijf haalt het ACS-certificaat, met een audit op hygiëne, HACCP en traceerbaarheid.
2010
Zoon Bram
Bram komt in de zaak. Hij begint met het versnijden van varkensruggen en legt zich toe op aan- en verkoop.
2016
Mieke
Mieke, de partner van Bram, stapt mee in. Zij doet de administratie en staat ook op de markt in Anderlecht.
2026
Vandaag: Aalter en Anderlecht
Een nieuwe vestiging in Aalter en twee stands op de Foodmet: vers vlees en charcuterie.

Elke dag opnieuw

Van boer tot toonbank

Vier stappen, zonder tussenhandel.

01 · Belgische boeren
Bij de boer
Onze varkens kopen we rechtstreeks bij Belgische boeren. Zo weten we van elk stuk vlees waar het vandaan komt.
02 · Slachthuis
Geslacht in België
De varkens worden in een erkend Belgisch slachthuis geslacht, onder het toezicht van het FAVV.
03 · Uitsnijderij
Versneden in Aalter
Vanaf twee uur ’s nachts versnijden en verpakken onze slagers het vlees in onze eigen uitsnijderij in Aalter.
04 · Toonbank
Aan de toonbank
Van vrijdag tot zondag ligt het aan onze stands op de Foodmet in Anderlecht, aan groothandelsprijzen.

Varkens in een stal met stro — Belgische boeren

Een slager bewerkt een half varken op een kapblok — Slachthuis

Uitsnijderij

Twee medewerkers van D&D aan de toonbank, een van hen reikt een draagtas aan — Toonbank

Vakmanschap in beeld

Onze mensen, onze stands, ons vlees. Kies een foto om ze groter te zien.

Belgisch vlees, gecontroleerde kwaliteit

Sinds 2005 ACS-gecertificeerd en erkend door het FAVV: hygiëne, voedselveiligheid en traceerbaarheid worden onafhankelijk gecontroleerd.

ACS, Vinçotte
Sinds 2005 ACS-gecertificeerd: een audit op hygiëne, HACCP en traceerbaarheid.
FAVV
FAVV
Erkend door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen: F-923, B-923 en F-923H.